สารซึ่งมีสารหลายชนิดปนกันและไม่ได้ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จึงมีสมบัติไม่สม่ำเสมอ� เช่น เกลือผสมน้ำตาล น้ำโคลน เป็นต้น