팔보채
พั่ลโพแช่(ผัดรวมมิตร)
해삼, 오징어, 죽순, 버섯, 새우 등 여덟 가지 재료를 각각 기름에 볶아서 육수와 양념을 넣고 걸쭉하게 익힌 중국요리.
อาหารจีนที่เอาวัตถุดิบแปดชนิด เช่น ปลิงทะเล ปลาหมึก หน่อไม้ เห็ด กุ้ง เป็นต้น มาผัดแต่ละอย่างต่างหากในน้ำมันแล้วใส่น้ำซุปกับเครื่องปรุงลงไปให้สุกเข้มข้น