โปรตีนสำคัญชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนม เป็นโปรตีนประเภทฟอสโฟโปรตีน เคซีนมีฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบอยู่ด้วย 0.7%