วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ 600 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
วิธีทำ:
- ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมน้ำปลา แป้งทอดกรอบ พริกไทยป่น และน้ำตาลทรายในชาม
- ใส่ปีกไก่ลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
- เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ปีกไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ
- ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- จัดเสิร์ฟพร้อมกับซอสตามชอบ
