วัตถุดิบ:
- หน่อไม้ดอง 200 กรัม
- หมูสับ 200 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
วิธีทำ:
- ล้างหน่อไม้ดองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
- เมื่อน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดจนหอม
- ใส่หมูสับลงผัดจนสุก
- ใส่หน่อไม้ดอง น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า
- เคี่ยวจนน้ำซอสข้น
- ใส่ใบมะกรูด และใบโหระพา
- ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
