วัตถุดิบ:
- หน่อไม้ต้ม 200 กรัม
- หมูสับ 150 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
วิธีทำ:
- หั่นหน่อไม้ต้มเป็นชิ้นพอดีคำ
- เด็ดใบมะกรูด
- ซอยพริกชี้ฟ้าแดง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
- ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
- ใส่หน่อไม้ต้ม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และใบมะกรูดลงไปผัดจนเข้ากัน
- ผัดต่อจนหน่อไม้สุก
- ใส่พริกชี้ฟ้าแดง
- ปิดไฟ
เคล็ดลับ:
- เลือกหน่อไม้ต้มที่ไม่เปรี้ยว จะได้หน่อไม้ผัดพริกแกงหมูสับที่มีรสชาติดี
- เลือกใบมะกรูดใบอ่อน จะได้หน่อไม้ผัดพริกแกงหมูสับที่มีกลิ่นหอม
- ใส่พริกชี้ฟ้าแดงตอนท้าย จะได้หน่อไม้ผัดพริกแกงหมูสับที่มีสีสันสวยงาม
ประโยชน์:
- หน่อไม้มีใยอาหารสูง
- หมูสับมีโปรตีนสูง
ลองเลือกสูตรที่คุณชอบและลองทำดูนะครับ
ขอให้อร่อย!
