วัตถุดิบ:
- หมูกรอบ 400 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอดีคำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
- ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูกรอบลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
- ใส่ใบมะกรูด และใบโหระพาลงไปผัดต่อจนใบสลด
- ปิดไฟ
เสิร์ฟ:
- หมูกรอบผัดพริกแกงพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับ:
- เลือกใบมะกรูดใบอ่อน จะได้หมูกรอบผัดพริกแกงที่มีกลิ่นหอม
- ใส่ใบโหระพาตอนท้าย จะได้หมูกรอบผัดพริกแกงที่มีกลิ่นหอมของใบโหระพา
- ผัดไฟแรง จะได้หมูกรอบผัดพริกแกงที่มีเนื้อสัมผัสกรอบ
ประโยชน์ของหมูกรอบผัดพริกแกง:
- หมูกรอบผัดพริกแกงมีโปรตีนสูง
- หมูกรอบผัดพริกแกงมีวิตามินซีสูง
- หมูกรอบผัดพริกแกงช่วยขับเหงื่อ
- หมูกรอบผัดพริกแกงช่วยเจริญอาหาร
หวังว่าสูตรนี้จะช่วยให้คุณทำหมูกรอบผัดพริกแกงได้อร่อย
หมายเหตุ:
- สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มผักอื่นๆ ลงไป หรือใส่พริกเผาเพื่อเพิ่มรสชาติ
- น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ สามารถปรับปริมาณได้ตามชอบ
ขอให้อร่อยกับหมูกรอบผัดพริกแกง!
