สูตรแกงฟักทองหมู

วัตถุดิบ:

  • ฟักทอง 500 กรัม
  • หมูสามชั้น 200 กรัม
  • กะทิ 1 กล่อง (ขนาด 250 มล.)
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

  1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ
  2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
  4. ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
  5. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนสุก
  6. ใส่ฟักทอง กะทิ น้ำเปล่า น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือลงไปผัดจนเข้ากัน
  7. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
  8. ใส่ใบมะกรูด และใบโหระพาลงไปผัดต่อจนใบสลด
  9. ปิดไฟ

เคล็ดลับ:

  • เลือกฟักทองเนื้อแน่น จะได้แกงที่มีเนื้อสัมผัสอร่อย
  • เลือกใบมะกรูดใบอ่อน จะได้แกงที่มีกลิ่นหอม
  • ใส่ใบโหระพาตอนท้าย จะได้แกงที่มีกลิ่นหอมของใบโหระพา

ประโยชน์:

  • ฟักทองมีวิตามินเอสูง
  • ฟักทองมีใยอาหารสูง
  • หมูสามชั้นมีโปรตีนสูง

ลองเลือกสูตรที่คุณชอบและลองทำดูนะครับ

ขอให้อร่อย!

Related Posts
สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น

วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ข่า 2 แว่น ใบมะกรูด 4 ใบ รากผักชี 2 Read more

สูตรต้มยำกุ้งน้ำใส

วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ข่า 2 แว่น ใบมะกรูด 4 ใบ รากผักชี 2 Read more

สูตรต้มยำปลาทู

วัตถุดิบ: ปลาทูสด 4 ตัว มะเขือเทศ 1 ลูก ข่า 2 แว่น ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 4 ใบ หอมแดง 4 หัว รากผักชี 2 ราก พริกขี้หนู 5 เ Read more

สูตรแกงส้มผักรวมกุ้งสด

วัตถุดิบ: พริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3-4 ถ้วย กุ้งสด 10 ตัว น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 Read more