pasteurization
การฆ่าเชื้อแบบพาสเตอร์ : การฆ่าเชื้อโรคในอาหารที่เป็นของเหลวโดยใช้ความร้อน ที่ไม่สูงนักแล้วทำให้เย็นลงอย่างเร็วเพื่อรักษาคุณค่าของอาหารให้คงเดิม เช่น การฆ่าเชื้อโรค ในน้ำนมโดยให้ความร้อนประมาณ 62 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที แล้วทำให้ เย็นลงอย่างรวดเร็ว