วัตถุดิบ:
- หมูสับ 200 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
- ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอม
- ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
- ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดจนหมูสับสุก
- ใส่ใบมะกรูด และใบโหระพาลงไปผัดต่อจนใบสลด
- ปิดไฟ
เสิร์ฟ:
- หมูสับผัดพริกแกงพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับ:
- เลือกใบมะกรูดใบอ่อน จะได้หมูสับผัดพริกแกงที่มีกลิ่นหอม
- ใส่ใบโหระพาตอนท้าย จะได้หมูสับผัดพริกแกงที่มีกลิ่นหอมของใบโหระพา
- ผัดไฟแรง จะได้หมูสับผัดพริกแกงที่มีเนื้อสัมผัสกรอบ
ประโยชน์ของหมูสับผัดพริกแกง:
- หมูสับผัดพริกแกงมีโปรตีนสูง
- หมูสับผัดพริกแกงมีวิตามินซีสูง
- หมูสับผัดพริกแกงช่วยขับเหงื่อ
- หมูสับผัดพริกแกงช่วยเจริญอาหาร
หวังว่าสูตรนี้จะช่วยให้คุณทำหมูสับผัดพริกแกงได้อร่อย
หมายเหตุ:
- สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มผักอื่นๆ ลงไป หรือใส่พริกเผาเพื่อเพิ่มรสชาติ
- น้ำปลา และน้ำตาลทราย สามารถปรับปริมาณได้ตามชอบ
ขอให้อร่อยกับหมูสับผัดพริกแกง!
เพิ่มเติม:
- คุณสามารถใส่เครื่องเทศอื่นๆ ลงไปผัดเพิ่มเติม เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี
- คุณสามารถใส่พริกขี้หนูลงไปผัดเพิ่มเติม เพื่อเพิ่มรสเผ็ด
ขอให้อร่อยกับอาหาร!
