ส่วนผสม
- กระดูกหมูอ่อน หั่นเป็นท่อนๆ พอคำ 400 กรัม
- น้ำ 3 ถ้วย
- หัวข่า หั่นเป็นแว่น 5 แว่น
- ตะไคร้ หั่นเป็นท่อนทุบพอบุบ 2 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- ผักชีฝรั่งหั่นหยาบๆ 1 ต้น
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลาง
- ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มจนได้กลิ่นหอมของสมุนไพร
- ใส่กระดูกหมูอ่อนต้มพอสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และพริกป่น ชิมรสตามชอบ
- ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วย ต้นหอมและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ
