ส่วนผสม
- มะละกอ ขูดเป็นเส้น 50 กรัม
- แครอท ขูดเป็นเส้น 50 กรัม
- ปูม้า แกะเปลือกเอาถุงลมออก สับเป็นชิ้น 1 ตัว
- พริกขี้หนู 4-5 เม็ด
- กระเทียม 3-5 กลีบ
- ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 1 ฝัก
- มะเขือเทศสีดา เฉือนเป็นซีก 2-3 ผล
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอแตก ใส่ถั่วฝักยาวบุบเบาๆ พอแตก
- ใส่มะเขือเทศสีดา น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ โขลกเบาๆ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่เส้นมะละกอ เส้นแครอทลงไป โขลกเบาๆ
- ใส่ปูม้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวเหนียวร้อนๆ
