뜸
การทำให้อาหารสุกระอุ, การทำให้สุกระอุโดยทั่วกัน
음식을 찌거나 삶아서 익힐 때 불을 끄고 한참 동안 뚜껑을 열지 않고 그대로 두어 골고루 잘 익게 하는 일.
การนึ่งหรือต้มอาหารแล้วปิดไฟเมื่ออาหารสุกโดยที่ไม่เปิดฝาเป็นระยะเวลาหนึ่ง เพื่อให้อาหารสุกดีอย่างทั่วถึง