메주
เมจู
장을 담그기 위해 삶은 콩을 찧어 크고 네모난 덩이로 뭉쳐서 발효시켜 말린 것.
ก้อนเมจู; ก้อนถั่วหมัก; ก้อนถั่วเน่า: การตำถั่วเหลืองที่ต้ม แล้วปั้นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมใหญ่หมักไว้ให้แห้งเพื่อใช้หมักเต้าเจี้ยว