어슷썰기
การหั่นเฉียง ๆ, การหั่นเอียง ๆ
오이, 파, 무 등을 한쪽 방향으로 비스듬하게 써는 것.
การหั่นหัวไชเท้า ต้นหอม แตงกวา เป็นต้น เฉียง ๆ ไปทางหนึ่ง