고추잡채
โคชูชับแช(อาหารผัดใส่พริก)
고추나 피망, 양파, 버섯, 고기 등을 가늘게 썰어 볶은 후 함께 버무린 중국 요리.
อาหารจีนที่นำพริก พริกหวาน หัวหอมใหญ่ เห็ด และเนื้อสัตว์ เป็นต้น มาหั่นบาง ๆ แล้วนำไปผัด จากนั้นนำทุกอย่างมาคลุกเคล้ากัน