pasteurization
การฆ่าเชื้อแบบปาสเตอร์:การฆ่าเชื้อโรคในอาหารที่เป็นของเหลว โดยใข้ความร้อนที่ไม่สูงนักแล้วทำให้เย็นลงอย่างเร็วเพื่อรักษาคุณค่าของอาหารให้คงเดิม เช่น การฆ่าเชื้อโรคในน้ำนมโดยให้ความร้อนประมาณ 62?C เป็นเวลา 30 นาทีแล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว