ปลาร้า
pickled fish
N
การกินส้มตำแบบอีสานแท้ๆ ก็ต้องใส่น้ำปลาร้าไปด้วยเพื่อเพิ่มความเค็ม และความหอม
ปลาหมักเกลือใส่ข้าวคั่วใช้เป็นเครื่องจิ้ม
ปลาแดก