หมวดหมู่: การทำอาหาร

ส่วนผสม ไก่ต้มขมิ้น(ดั้งเดิม) วิธีทำ อาหารภาคใต้ ไก่ต้มขมิ้น(ดั้งเดิม) เคล็ดลับ : ไก่ต้มขมิ้นสูตรนี้ต้องให้น้ำเดือดจัดๆ จึงจะใส่ไก่ลงต้…

ส่วนผสม  วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงไตปลา(ดั้งเดิม) Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก …

ส่วนผสม  เครื่องน้ำพริก  แกงเหลืองปลาอินทรีย์หน่อไม้ดอง วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงเหลืองปลาอินทรีย์หน่อไม้ดอง Related Posts สูตรต้มยำก…

ส่วนนผสมแกงส้มปลากดกับสับปะรด วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงส้มปลากดกับสับปะรด Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กร…

ส่วนผสม วิธีทำ 1. ใส่หัวกะทิลงในกระทะตั้งไฟร้อนปานกลาง หมั่นคนเรื่อยๆ จนกะทิแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดให้หอม 2. ใส่เนื้อสะโพกไก่ลงไปผัดซัก 2 น…

ส่วนผสมหลนปูเค็ม วิธีทำ หลนปูเค็ม Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร…

ส่วนผสมมะระตุ๋นซี่โครงหมู วิธีทำ มะระตุ๋นซี่โครงหมู Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก …

ส่วนผสม วิธีทำ 1. เตรียมน้ำปรุงโดยผสม น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คนจนน้ำตาลปี๊บละลายจากนั้นเติม ซีอิ๊วดำ หอมแดง และพริกชี้ฟ้าคนให้เข้…

ส่วนผสมต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด วิธีทำ อาหารภาคใต้ ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม …

ส่วนผสมคั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ วิธีทำ  คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ เคล็ดลับ: ให้หมักเครื่องแกงกับหมูสับก่อนเพราะเครื่องแกงจะได้ซึมเข้าไปในเนื…

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ คั่วกระรอก วิธีทำ อาหารภาคใต้ คั่วกระรอก Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะ…

ส่วนผสมน้ำพริกแกง วิธีทำ น้ำพริกแกง ไส้อั่ว 1. นำพริกแห้งที่แกะเม็ดออกแล้วมาหั่นฝอย แล้วนำไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นบีบน้ำออก 2. โขลกพริกกับเกลือให้ล…

ส่วนผสมพริกแกง วิธีทำ1. นำพริกแห้งที่แกะเม็ดออกแล้วมาหั่นฝอย แช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วนำไปโขลกกับเกลือจนละเอียด2. ใส่ตะไคร้ ขมิ้น กระเทียม หอมแดง กะป…

ส่วนผสมน้ำพริกแกง วิธีทำ1. โขลกพริกกับเกลือพอละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า โขลกจนละเอียดอีกครั้ง จึงใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน พักไว้ ส่วนผสมเครื่…

ส่วนผสมน้ำพริกแกง วิธีทำ1. นำพริกแห้งที่แกะเม็ดออกหั่นฝอย แช่น้ำให้นิ่ม บีบน้ำออก2. โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง กะปิ โขลก…

ส่วนผสมน้ำพริกแกง วิธีทำ1. นำพริกแห้งที่แกะเม็ดออกแล้วมาหั่นฝอย แช่น้ำจนนิ่ม แล้วบีบให้แห้ง2. โขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง…

เครื่องเมี่ยง เครื่องตำน้ำจิ้ม มาตำน้ำจิ้มกันค่ะ ตำพริกขี้หนู รากผักชี กับกระเทียมเเลัว ไส่ถั่วตัดหรือถั่วลิสงลงไป ตำละเอียดเเล้วตำไข่ไก่ต้มเเกะเอาเเต…

เครื่องปรุง เครื่องแกง วิธีทำ 1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่หมูสับ ใส่น้ำปลาร้า 2 ใส่ผักทั้งหมดคนให้เข้ากัน ชิมดู 3 กะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเท…

ส่วนผสม – พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ 10 เม็ด– ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ– ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ– เกลือป่น 1 ช้อนชา– รากผักชีซอย 2 ช้อนชา– ขมิ้นซอย 2 ช้อนชา– หอมแ…

ส่วนผสม วิธีทำ1. นำพริกชี้ฟ้าที่แกะเม็ดออกแล้วมาหั่นเป็นท่อนๆ แล้วนำไปแช่น้ำให้นิ่ม2. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เกลือป่น พอแหลก ใส่รากผักชี กะปิ ถั…

ส่วนผสม วิธีทำ1. ย่างพริกแห้งให้กรอบ2. เผากระเทียมและหอมแดงให้สุก ปอกเปลือกออก แล้วหั่นฝอย3. ห่อปลาร้าด้วยใบตองนำไปย่างไฟจนกระทั่งสุกและหอม4. ปิ้งปลาเ…

เครื่องปรุง เครื่องปรุงผักดอง วิธีทำ 1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด 2. ล้างไก่ สับเป็นชิ้นขนาด 1 1/2 นิ้ว คั้นมะพร้าวใส่น้ำ 1 ? ถ้วย คั…

ส่วนผสม น้ำซุปสำหรับแจ่วฮ้อน ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้ม ผักจะใส่ไม่ใส่ก็ได้ในน้ำจิ้ม วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วฮ้อน นำเครื่องปรุงมาผสมรวมกันในถ้วยโดยใส่ข้าวคั่วเป็…

ส่วนผสม วิธีทำ Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ข่า 2 แว่น ใบมะก…

ส่วนผสม วิธีทำ Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ข่า 2 แว่น ใบมะก…

ส่วนผสมลาบปลาดุก วิธีทำลาบปลาดุก Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้…

ส่วนผสมยำแหนมสด วิธีทำยำแหนมสด Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้น …

ส่วนผสม ส่วนผสมน้ำยำ วิธีทำ Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ข่า…

ส่วนผสม วิธีทำ Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ข่า 2 แว่น ใบมะก…

ส่วนผสม วิธีทำ 1. ย่างหมูให้สุกด้วยไฟแรง เมื่อเนื้อหมูสุกนำไปหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2. นำเนื้อหมูที่หั่นแล้ว หอมแดง น้ำปลา น้ำมะนาว พริกผง และข้าวคั่วคลุกเค…

ส่วนผสม วิธีทำ Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ข่า 2 แว่น ใบมะก…

ส่วนผสม วิธีทำ 1. หั่นตับหมูเป็นชิ้นพอคำให้หนาประมาณ 0.5 ซม. นำไปรวนในกระทะใช้ไฟปานกลาง เอาให้สุกพอปานกลางเทใส่กระบะสำหรับผสม2. ใส่หอมแดงซอยลงไปคนพอให…

ส่วนผสม ซุปหน่อไม้ วิธีทำ ซุปหน่อไม้ Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ …

ส่วนผสมไข่พะโล้ วิธีทำไข่พะโล้ Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะไคร้ 3 ต้น …

ส่วนผสมแกงเทโพหมู • หมูสามชั้น 300 กรัม• หัวกะทิ 1 ถ้วย• หางกะทิ 2 ถ้วย• น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ• ผักบุ้งหั่นท่อนยาวหนึ่งนิ้ว 150 กรัม• มะกรูดผ่าครึ…

ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่ Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแด…

ส่วนผสม:เครื่องน้ำพแกงป่าปลาช่อนนาริก   ส่วนผสม:เครื่องปรุง แกงป่าปลาช่อนนา วิธีทำ อาหารภาคกลาง แกงป่าปลาช่อนนา Related Posts สูตร…

ส่วนผสม ห่อหมกปลาใบโหระพา – ใบยอ วิธีทำ ห่อหมกปลาใบโหระพา – ใบยอ 1. เทน้ำกะทิในข้อ 3 ลงในหม้อ ใส่พริกแกงที่ตำละเอียดแล้ว และแป้งข้าวจ้าวลงไป 2 ช้อน ใช…

เครื่องปรุง ผัดเผ็ดไก่กรอบ เครื่องแกง – ตะไคร้ พริก หอมแดง กระเทียม พริกไทยดำ ขมิ้น เกลือเล็กน้อยคะ ตำให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ วิธีทำ ผัดเผ็ดไก่กรอบ 1. …

ส่วนผสม  ต้มข่าไก่ วิธีทำ  Related Posts สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น วัตถุดิบ: กุ้งสด 500 กรัม เห็ดฟาง 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก หอมแดง 4 หัว ตะ…